★コレステロールを増やす食品に注意 肉類の脂肪やバターなどに多く含まれる飽和脂肪酸は、LDLコレステロール(悪玉)の材料になります。 摂りすぎに注意する ◉脂質の多い肉類 鶏のもも肉(皮付き)210g 脂質29.4g 牛ばら肉100g 脂質42.6g 豚ロース肉100g 脂質19.2g ベーコン100g 脂質38.5g ◉脂質の少ない肉類 鶏のささみ肉100g 脂質0.8g 豚のヒレ肉100g 脂質1.9g ★コレステロールを減らす食品を献立に取り入れる ◉食物繊維を毎食しっかり摂り入れる 野菜や海藻、豆類等に含まれる食物繊維は腸内でコレステロールの吸収を妨げる働きがある 野菜、きのこ、海藻類は毎食2〜3品を目安に食べる 摂取量の目安は1日350g以上 ◉魚を食べる 新鮮な魚肉の含まれるEPAやDHAと呼ばれる成分は動脈硬化を防止する働きがある EPAやDHAはアジ・イワシ・サンマ・サバ等の青背の魚に多く含まれる ◉オリーブ油を摂り入れる オリーブ油は、酸化に強く、血液中にLDLコレステロールを下げる働きがある 普段使っている油をオリーブ油に変え